Cette semaine le 6-10 octobre 2021 on fait un petit détour par la Malaisie...

Cette semaine on fait un petit détour par la Malaisie pour découvrir ou ré-découvrir le Rendang: un curry de bœuf longuement mijoté, tendre et fondant et dont la complexité aromatique tient au mélange particulièrement étonnant de saveurs: lait de coco, combava, graines de fenouil, anis étoilé, cannelle, cardamome, cumin, citronnelle, gingembre, curcuma et galanga…..

Au plaisir de vous retrouver à la Brasserie Auros à Cordes-sur-ciel